米小紅
若問大貴的模樣，腦海便浮現(xiàn)疊嶂的山巒，重重似畫，曲曲如屏。
晨霧未散時，遠(yuǎn)山在氤氳中若隱若現(xiàn)，像一幅未干的水墨畫。山間四季流轉(zhuǎn)，春有茶芽破土、夏有稻浪翻涌、秋有柑橘垂枝、冬有霜雪綴林，每一季都不同。山間的靈氣離不開蜿蜒的黃洋河，河水宛如碧色綢帶，穿鎮(zhèn)而過，滋養(yǎng)兩岸。老人說：黃洋河的水是甜的，澆出的稻米香，結(jié)出的柑橘甜，育出的茶更醇。
每一個村落閃耀著獨屬于自己的華光：后灣街，舊日的模樣悄然隱匿于時光深處，難尋一絲蹤跡，那狹窄逼仄的街巷，早已華麗轉(zhuǎn)身，被寬闊平坦、通達(dá)四方的大道取代；儒林堡，漫山遍野蒼翠蔥蘢，壟壟茶樹恰似層層碧浪，茶香肆意彌漫于空氣之中，沁人心脾，茶園里游客彩蝶般穿梭往來，與自然融為一體。
這里的山不高，疊著千層綠意——低處的稻畦繡著青緞，半坡的茶園鋪成碧毯，再往上的松林則潑墨般染透天際。春日，暖陽如輕紗般輕柔灑落，小鎮(zhèn)仿若被大自然精心雕琢的夢幻之地，洋溢著蓬勃生機(jī)，油菜與茶園享受了整個春天，蜜蜂、蝴蝶紛至沓來，與花田交織成美妙的春日樂章。夏日，黃洋河水波瀲滟，田野間稻浪滾滾，閃爍著迷人的光芒，垂柳投下一片清涼宜人的綠蔭，微風(fēng)裹挾著稻穗特有的清香，美了稻魚、青蛙和蜻蜓。秋日，埡坪的獅頭柑金黃飽滿，如同一個個小巧玲瓏的燈籠掛滿枝頭，在綠葉的映襯下，點亮了秋日；柑橘坡下，稻田閃耀著金色光芒，稻穗低垂，稻魚水中若隱若現(xiàn)。冬日，雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)地飄落，小鎮(zhèn)瞬間銀裝素裹，彌漫著靜謐祥和之美，農(nóng)家屋內(nèi)爐火熊熊燃燒，將溫暖傳遞到每一個角落，美食香氣彌漫開來，勾動著人的味蕾。
大貴的臘肉，承載著歲月的醇厚風(fēng)味。烹飪時，將臘肉切成薄片，放入鍋中煸炒，油脂滲出，瞬間香氣四溢，加入青椒、蒜苗等配菜一同翻炒，出鍋后的臘肉色澤紅潤，香氣撲鼻，肥而不膩，是游子心中永不褪色的家鄉(xiāng)味道。記憶中黃豆醬也是大貴的一抹獨特鄉(xiāng)愁，那濃郁醇厚的醬香，細(xì)膩綿密的口感，讓人百吃不厭。土黃豆經(jīng)清洗、蒸煮、發(fā)酵等多道傳統(tǒng)工序，在陶制的醬缸里、在時間的催化下，完成華麗蛻變，無論是用來拌飯、蘸食，還是作為烹飪菜肴的調(diào)料，都能為食物增添別樣的風(fēng)味。那熟悉的味道，不僅是舌尖上的享受，更是深深烙印在心底的溫暖記憶。
在大貴，當(dāng)你清晨看到采茶人用保溫杯裝著山泉沖泡茶葉，在秋日瞧見果農(nóng)們采摘獅頭柑的忙碌身影，在冬日聞到臘肉在鍋中煸炒的香氣，或是偶然間品嘗到那記憶中的黃豆醬，便能悄然讀懂這片土地真正的魅力：它用歲月沉淀出的美味，將人與自然緊緊相連，讓過往與當(dāng)下相擁。邂逅大貴，大富大貴。
