記者 王旭 通訊員 石磊
今年，安康富硒茶正在中國茶界排行榜上不斷更新“坐標”，書寫著屬于自己的“鍛造記”。
開春，“安康富硒茶”入選“首批中國消費名品名單”，與“西湖龍井”齊名，這一殊榮為其品牌發(fā)展注入了強勁動力。
“鍛造記”的最新篇章在《2025中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告》中得到了有力印證。經(jīng)過6年的匠心打磨，“安康富硒茶”品牌價值排名從第20位穩(wěn)步攀升至第19位，品牌價值從2020年的29.94億元提升到2025年的52.23億元。
6月27日，《2025中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估報告》正式發(fā)布，為“鍛造記”再添精彩一筆——安康富硒茶入選品牌價值TOP20，位列全國第14。
一杯富硒茶如何“鍛”成金字招牌？這些年，安康富硒茶憑借獨特的硒資源稟賦，通過科技賦能、融合造勢，實現(xiàn)6年間品牌價值飆升逾22億元，在中國茶界標注出不容忽視的“安康高度”。
淬火：以硒為刃筑牢根基
一個多月前，安康富硒茶亮相知名茶飲企業(yè)方思泡茶公司在深圳舉辦的“方思·泡茶全球品牌發(fā)布會”。會上，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與方思泡茶公司成功簽訂5億元銷售戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。
作為一家專注于茶飲行業(yè)的知名企業(yè)，方思泡茶公司目前已拓展到新加坡、泰國、美國等市場，在全球擁有超過500家簽約門店，其產(chǎn)品線實現(xiàn)了輕乳茶、冷泡茶、果蔬茶、咖啡等系列產(chǎn)品全覆蓋，可滿足消費者從辦公提神到休閑社交的全時段需求。
隨著協(xié)議落地，該公司將在安康富硒茶核心產(chǎn)區(qū)整合5000畝優(yōu)質(zhì)茶園，通過“地理標志產(chǎn)品+核心產(chǎn)區(qū)直采”的營銷體系，在原料供應、技術合作、產(chǎn)品研發(fā)、品牌推廣、市場拓展、人才培養(yǎng)等方面開展全方位合作，從種植到加工實行全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控，進而實現(xiàn)茶企增效、茶農(nóng)增收、茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的“三贏”局面。
這場跨越地域的“茶飲聯(lián)姻”，為安康富硒茶再次打開了通向國際國內(nèi)市場的新入口。
然而，大市場的入場券從來不會輕易發(fā)放。方思泡茶最終選擇安康，本質(zhì)上是對這片“中國硒谷”自然稟賦的充分認可。
作為全國最大的天然富硒區(qū)，安康土壤總硒平均含量為0.6mg/kg，81.87%的土壤硒含量達到中高硒以上水平，且硒元素易于植物吸收利用，這意味著安康茶葉從生長之初就自帶健康屬性。
在先天優(yōu)勢這張王牌加持下，安康通過后天雕琢實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)從量變到質(zhì)變的飛躍。通過品種優(yōu)良化、建設標準化、發(fā)展園區(qū)化、設施配套化“四化”建設，安康積極提高新改建茶園質(zhì)量、提升老茶園管護水平、加速推進茶園綠色防控和有機肥替代技術進程，現(xiàn)已形成以紫陽、平利、漢濱、嵐皋、白河、漢陰等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)為核心，輻射帶動其他縣（市、區(qū)）的全域發(fā)展格局。
這份自然厚禮在用心經(jīng)營中正轉(zhuǎn)化為實實在在的產(chǎn)業(yè)價值。
截至2024年底，全市茶園面積112萬畝，年產(chǎn)茶5.8萬噸，建成市級以上茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)173個，培育茶葉生產(chǎn)企業(yè)（合作社）567家，培育茶葉專業(yè)合作社500個。目前，共有82個鎮(zhèn)（辦）發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人數(shù)突破60.3萬人，帶動茶農(nóng)人均增收2000多元，基本形成鏈主企業(yè)引領、鏈隊企業(yè)提升、鏈上茶農(nóng)增收的發(fā)展格局。
如今的安康，連綿茶山不僅成了茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上60多萬人賴以就業(yè)和增收的“金山銀山”，安康富硒茶更是成為外界關注安康、走進安康、“品味”安康的招牌。
錘煉：科技賦能鍛茶成“金”
在平利縣長安鎮(zhèn)高原村一茗茶業(yè)包裝車間，工人正忙著操控機器，對茶粉進行小袋分包。一旁的公司負責人宋小紅舉著茶包，自豪地給記者展示他們用“黑科技”生產(chǎn)的茶粉。
“我們利用低溫濃縮技術對茯茶進行萃取提煉，開發(fā)出冷水熱水皆可沖泡的速溶茶粉，讓茯茶的飲用更加方便。”宋小紅細致地解釋。
這一突破還得從十多年前說起。2014年，宋小紅剛從事茶飲產(chǎn)業(yè)時發(fā)現(xiàn)，夏秋茶常常“無用武之地”，白白浪費了。她感到十分可惜。
何不把夏秋茶也利用起來，茶葉就能實現(xiàn)三季連收。這一想法在她腦海中扎了根，為此她帶領團隊不斷探索，經(jīng)過多次試驗，最終突破了“冠突散囊菌”在陜南地區(qū)的培育難題，研發(fā)出“葉葉金花”富硒茯茶產(chǎn)品，解決了金花茯葉無法散裝的行業(yè)痛點。產(chǎn)品贏得了良好的市場口碑，還榮獲農(nóng)高會“后稷獎”，入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
這一創(chuàng)新不僅讓茶葉資源得到充分利用，更在技術層面實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。
此起彼伏的技術突破熱潮正在安康市持續(xù)涌動。通過與中國農(nóng)科院茶研所、西北農(nóng)林科技大學、云南農(nóng)業(yè)大學、浙江大學等院所高校合作，安康在富硒茶品種選育、高產(chǎn)栽培、新品研發(fā)、標準制定等關鍵技術進行深入探索、持續(xù)攻關。市委、市政府出臺《關于加快推進安康富硒茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的決定》，市財政持續(xù)每年安排茶葉專項資金，重點圍繞主體培育、品牌創(chuàng)建、科研推廣等強化扶持，持續(xù)改善生產(chǎn)條件，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。
產(chǎn)學研的深度融合結(jié)出了累累碩果。“陜茶1號”茶樹品種全國推廣、“安康果蜜紅茶”獲第109屆巴拿馬太平洋萬國博覽會特等金獎、2025年5月21日“國際茶日”又發(fā)布“安康白茶”新品、天然富硒區(qū)茶園富硒標準化種植技術要點發(fā)布……安康富硒茶品牌效應在全國范圍顯著提升。
技術創(chuàng)新多點開花的背后，是產(chǎn)品矩陣的持續(xù)革新。安康通過品類多元化與功能化升級實現(xiàn)茶葉產(chǎn)品矩陣突破，打開了新市場�，F(xiàn)在果香芬芳的果蜜紅茶細膩甜滑、蘭花型綠茶傳統(tǒng)韻味十足，繽紛的冷泡茶、花草茶正以時髦的口感征服年輕消費者的味蕾。
多元化發(fā)展不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品形態(tài)上，還表現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈的跨界融合上。在紫陽縣，金橘與茶的巧妙融合將紅茶的附加值提升30%以上；在鎮(zhèn)坪縣，黃蓮花茶積極迎合當代年輕人審美及養(yǎng)生觀念，開辟多種產(chǎn)業(yè)增值新路徑……這些針對年輕客群、商場超市、電商平臺的“七十二變”，持續(xù)擴大安康茶產(chǎn)業(yè)的邊界。
“我們將以‘安康果蜜紅、安康白茶’為突破口，全力開辟新賽道、開拓新市場。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長任巖介紹，“持續(xù)強化引導扶持，激勵茶企茶農(nóng)投身夏秋茶生產(chǎn)加工，提升資源利用率。加強與中茶所等緊密合作，開展全域技術培訓，研發(fā)新茶飲及衍生品。穩(wěn)步推進綠色、有機認證，實施標準化生產(chǎn)，推廣機械化降本增效。依托‘安康富硒茶’這一區(qū)域公用品牌，積極研發(fā)注冊發(fā)酵茶新品牌，不斷提升產(chǎn)品知名度與市場競爭力。”
出鞘：茶旅融合闖出名堂
“3天營收超3萬元。”提起今年清明假期的收益，即使過去了3個月，紫陽縣煥古鎮(zhèn)煥春苑茶業(yè)有限公司負責人張小磊依然記得非常清楚，用“OK”的手勢連續(xù)比了兩次3這個數(shù)字。
在她身后，是由傳統(tǒng)茶廠改造成的茶宿客房，推窗即見涌動的茶浪。今年清明期間還推出“跟著茶農(nóng)去采茶”活動，40余名都市游客化身“一日茶農(nóng)”，去茶園深度“嘗鮮”。“游客住下來后，不僅購買了茶葉，還帶動了周邊消費。”
這樣的茶旅融合實踐，在平利縣城關鎮(zhèn)翠茗園茶旅融合項目上得到更生動的詮釋。
走進項目建設現(xiàn)場，機器轟鳴聲漸息，取而代之的是游客的歡聲笑語。“我們總投資1.3億元，一期已完成5000余萬元投資。”項目負責人陳瑞指著煥然一新的園區(qū)介紹，“除了新建游客中心、茶葉加工廠房等基礎設施，還特別打造了兒童樂園、房車露營基地等特色業(yè)態(tài)，4月上旬一期項目全面完成并投入運營。”
最新數(shù)據(jù)印證著轉(zhuǎn)型成效。專業(yè)運營團隊入駐后，實現(xiàn)餐飲住宿收入60萬元、綠茶銷售50萬元，600斤紅茶正在生產(chǎn)中。“預計到年底，各項收入能達到400萬元。”陳瑞信心滿滿地說。
3萬元的假期營收、1.3億元的項目投資，兩個相差甚遠的數(shù)字，卻共同見證了茶旅融合的疊加效應，展現(xiàn)了安康從“一片葉子”到“一種生活”的花樣探索。
這樣的轉(zhuǎn)型升級，源于對茶文化價值的深度挖掘。安康依托深厚茶史與生態(tài)稟賦，持續(xù)深挖茶文化內(nèi)涵，打造茶旅精品線路、茶旅精品園區(qū)、茶旅特色小鎮(zhèn)，培育“茶旅+民宿”“茶旅+研學”等新業(yè)態(tài)和消費新場景。
在“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的事業(yè)中，茶科技是重要引擎，而具備茶葉科學知識的專業(yè)人才儲備則是關鍵支撐。安康堅持“品茶、知茶、懂茶、愛茶、重茶”的茶文化理念，以系統(tǒng)化培訓為抓手，通過開展富硒茶文化與茶藝師培訓班，將安康深厚的茶文化與前沿茶科學知識深度融合，全面提升茶產(chǎn)業(yè)學（協(xié)）會人員、茶行業(yè)從業(yè)者、茶文化傳播和愛好者的文化水平與專業(yè)素養(yǎng)。2024年12月20日至22日，安康市成功舉辦首期富硒茶文化培訓班；今年4月19日至24日，又圓滿完成了首期中級茶藝師培訓。
這些舉措不僅夯實了產(chǎn)業(yè)人才基礎，更推動安康茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從“傳統(tǒng)種植”到“茶旅融合”、從“賣產(chǎn)品”到“塑品牌”的跨越式發(fā)展，為打造茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力高地注入了持久動能。
如今，茶旅融合在安康已呈燎原之勢。漢濱環(huán)瀛湖茶產(chǎn)業(yè)帶風景如畫、平利長安生態(tài)觀光茶園游客眾多、15座全國或全省美麗茶園串珠成鏈、紫陽和平利兩條國家級茶旅精品線路交相輝映……
在好吆喝的加持下，這些好風景好品牌越來越叫座。近三年，我市以超億元的投入，在國際國內(nèi)持續(xù)為安康富硒茶發(fā)聲，不僅舉辦茶業(yè)科技年會、“國際茶日”、茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展大會、短視頻大賽等多場大型活動，還在央視、高鐵等高流量平臺精準投放廣告，并組織參加國內(nèi)外茶葉博覽會、推介會，全方位展示安康富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果、弘揚茶文化、交流茶科技，增加安康富硒茶品牌的曝光量。
截至目前，安康茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達340億元，遠銷馬來西亞、新加坡、泰國、俄羅斯、阿聯(lián)酋、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦等11個國家。
這組振奮人心的數(shù)據(jù)還將持續(xù)攀升。依托茶文化的歷史積淀，安康將目光再次聚焦在富硒茶的基地建設、品牌戰(zhàn)略、科技支撐、市場體系、質(zhì)量監(jiān)管、人才振興等多個方面，已然開啟從秦巴深山到國際舞臺的二度“問劍”。
